菡萏咖啡：菡萏咖啡十月咖啡豆單更新
菡萏咖啡十月咖啡豆單更新
菡萏咖啡豆單 何哲一 0928901389
中美洲 瓜地馬拉El Injerto莊園 Guatemala El Injerto $250 / 0.5lb
Huehuetenango ， Catuai、Caturra ， 水洗
焦糖甜、牛奶巧克力、略帶莓果餘味
中美洲 瓜地馬拉安提瓜花神Guatemala Antigua La Flor del Cafe （La Minita集團） $300 / 0.5lb
Antigua ， Bourbon為主 ， 水洗
奶油甜、油脂感佳、檸檬香蜂草、堅果巧克力
中美洲 薩爾瓦多蒙大妮塔莊園Pacamara El Salvador La Montanita Farm （Coe國內優勝） $350 / 0.5lb
Chalatenango（薩國北部） ， Pacamara ， 水洗
葡萄乾、李子蜜餞香氣、肉桂香、莓果酸甜 --- 建議中深焙
☆ 中美洲 薩爾瓦多阿拉斯加莊園橘波旁El Salvador Finca Alaska Orange Bourbon $350 / 0.5lb
Santa Ana火山區 ， Orange Bourbon ， 水洗
香草、花香、莓果甜、乾淨細緻
中美洲 巴拿馬卡門莊園帕索安丘 Panama Carmen Paso Ancho (Coffee Review 93分) $250 / 0.5lb
Volcán ， Typica、Caturra ， 水洗
柑橘酸甜、花香、口感滑順、乾淨、柑橘巧克力
中美洲 尼加拉瓜檸檬樹莊園Nicaragua El Limoncillo JavaNica (08年CoE亞軍莊園) $300 / 0.5lb
Matagalpa ， JavaNica ，水洗
香草、奶油甜、油脂感佳、葡萄柚苦甜感
中美洲 哥斯大黎加塔拉株咖啡汀農場Costa Rica Tarrazu Cafetin $300 / 0.5lb
Tarrazu San Martin，Caturra為主，水洗
柑橘、青蘋果、奶油甜香
中美洲 哥斯大黎加葉爾巴夙蜜處理法Costa Rica Herbazu 100% Villa Sarchi $300 / 0.5lb
Naranjo (橘郡) West Valley ，Villa Sarchí， honey coffee(Meil Process)
花香、蜂蜜甜、油脂包覆感、柑橘蜜桃甜香
☆ 中美洲 哥斯大黎加SI婦女合作社蜜處理法Costa Rica San Isidro Honey $350 / 0.5lb
San Isidro, Palmares region ，品種未知， honey coffee(Meil Process)
杏仁堅果甜、桃子、桑葚、
南美洲 巴西瀑布莊園黃波旁 Brazil Fazenda Cachoeira Yellow Bourbon $250 / 0.5lb
聖保羅洲São Paulo ， Yellow Bourbon ， 日曬
香料甜感、堅果油脂感佳、葡萄柚酸甜餘味
南美洲 巴西CoE紀錄保持者95.85分：聖塔茵莊園 Brazil Fazenda Santa Inês $350 / 0.5lb
Carmo de Minas ， Bourbon ， 半洗
香草、黑糖、葡萄乾、莓果酸甜、柑橘巧克力
南美洲 巴西黑磐石莊園 Brazil Fazenda Pedra Preta $350 / 0.5lb
Sul de Minas ， Yellow Bourbon ， 半洗
鳳梨櫻桃甜、香草、臻果巧克力、油脂感佳、餘味久
南美洲 哥倫比亞Narino小農精選Colombia Narino ASORT Coop. $250 / 0.5lb
Narino那玲瓏省 ， Colombia ， 水洗
杏仁堅果香、淺焙櫻桃酸甜、中深焙牛奶巧克力
南美洲 哥倫比亞心莊園 (CoE 2008年 Top10 因故被取消資格) Colombia Finca EL CORAZON $450 / 0.5lb
Quindio省Genova 高海拔山區 ， Typica、Colombia 混合 ， 水洗
薄荷巧克力、黑糖香、櫻桃甜、乾淨風味細膩
南美洲 哥倫比亞托立瑪 荷丹精選Colombia Tolima Planadas Cafe Especial el Jordan $300 / 0.5lb
Tolima托立瑪省 ， Cattura ， 水洗
黑糖香、奶油甜、餘味香料甜持久
南美洲 哥倫比亞發現莊園 小農競賽優勝Colombia Finca El Diviso Las Mingas Winner $350 / 0.5lb
La Union , Narino ， Cattura ， 水洗
香料、楓糖香、莓果甜持久、乾淨度佳脂感優
南美洲 玻利維亞Cenaproc合作社有機 Bolivia Cenaproc Coop. (Organic) $250 / 0.5lb
Yungas , Central Mtn ， Typica、Cattura 混合 ， 水洗
焦糖香、葡萄乾甜、口感乾淨滑順
南美洲 玻利維亞盛香農園 蜜處理批次Bolivia Café Fragancia de Galas $300 / 0.5lb
Carrasco La Reserva ， Typica為主 ， 蜜處理
榛果香甜、蜂蜜及奶油香、葡萄柚酸甜、油脂感黏稠
島嶼豆 夏威夷可那Moki’s農場Extra Fancy Hawaii Kona Moki’s Farm $750 / 0.5lb
Hawaii Big Island Kona Honuanua distic，Typica ， 水洗
淺焙帶花香、杏仁香，中深焙轉葡萄乾香及楓糖甜，牛奶巧
加勒比海 古巴水晶山(革命農場) Cuba Crystal Mountain coffee $500 / 0.5lb
Escambaray mountain ， Typica ， 水洗
蜂蜜甜香、甘草檸檬薄荷、柑橘莓果酸甜優、淡淡人參餘味
非洲 衣索匹亞YCFCU合作社耶加雪夫G2 Ethiopia Yirgacheffee YCFCU Grade 2 $250 / 0.5lb
MAO Yirgacheffee ， 當地原始種longberry and shortberry ， 水洗
花香、柑橘、蜂蜜檸檬、尾韻帶紅茶口感
非洲 衣索匹亞艾迪鐸迷霧山谷日曬耶加G1 Ethiopia Idido Yirgacheffee Grade 1 $350 / 0.5lb
Idido town, "Misty Valley" ， Longberry and shortberry Ethiopia cultivars ， 日曬
草莓、橘子果醬、花香、檸檬、蜂蜜、水果糖風味
非洲 衣索匹亞馬牌哈拉摩卡G4 Ethiopia Harar Horse $250 / 0.5lb
Hararghe ， Longberry and Shortberry ， 日曬
巧克力、肉桂甜、藍莓、
非洲 衣索匹亞阿瑪洛佳佑G4 Ethiopia Amaro Gayo Organic $300 / 0.5lb
Amaro ， Longberry and Shortberry ， 日曬
花香、甜感佳、芒果乾桃子香甜、柑橘巧克力餘味
非洲 衣索匹亞有機凱貝朵（水洗）Ethiopia Operation Red Cherry Organic Kebado G2 $350 / 0.5lb
Sidamo,Dara區 ， 當地高海拔傳統小顆種 ， 水洗
百香果、花香、檸檬萊姆酸甜細緻、口感活潑明亮、滑順、
☆ 非洲 衣索匹亞希爾洽G4 Ethiopia Shilcho $250 / 0.5lb
Sidamo ， Longberry and Shortberry ， 日曬
檸檬莓果香、佛手柑、香料(肉桂、丁香)、均衡滑順
非洲 肯亞客西安威尼莊園特選批次 Kenya Gethumbwini $350 / 0.5lb
Thika District ，SL59 AB， 水洗
莓果香氣、柑橘檸檬萊姆、覆盆子、黑醋栗
非洲 肯亞奇查莎妮 Kenya Gichathaini (Fair Trade) $350 / 0.5lb
Nyeri District ，SL28 AA， 水洗
奶油及紅糖香甜、花香、李子酸甜、覆盆子、桃子甜
非洲 蒲隆地卡妍薩瓦易7號 Burundi Kayanza Bwayi No. 7 Grade AA $300 / 0.5lb
Sogestal Kayanza (北部) ， 多數bourbon ， 水洗
香草、檸檬奶油甜、蜂蜜、乾淨甘甜 --- 建議淺焙
非洲 盧安達Kibuye高山波旁 Rwanda Kivu Kibuye Mountain FW Grade A $250 / 0.5lb
Kivu湖Kibuye山區 ， 100%bourbon ， 水洗
葡萄柚香、焦糖甜、葡萄乾甜、脂感滑順、乾淨
非洲 烏干達有機布姬蘇Uganda Organic Bugisu Grade AA $250 / 0.5lb
Mt. Elgon region, Mbale (東部) ， 品種未知 ， 水洗
檸檬夾心餅、甜感佳、略帶木質氣息、稍刺激苦甜感
亞洲 蘇門答臘亞齊蓋優山脈精選 Sumatra Gayo Mountain Coop. $300 / 0.5lb
Aceh , Gayo mountain ， 當地傳統種Tim Tim ， 半洗
肉桂、杉木、芬多精感、脂感甜度佳
亞洲 蘇門答臘藍林冬 Sumatra Blue Lintong $250 / 0.5lb
Lake Toba , Lintong ， 當地傳統種Sumatra ， 半洗
焦糖甜、黑麥香、脂感濃稠、略帶水果甜感
亞洲 蘇門答臘林冬拉蘇娜 Sumatra Lintong Rasuna . $250 / 0.5lb
Lingtong , Toba area (south) ， 當地傳統種Rasuna ， 半洗
香料甜、巧克力、黑糖、脂感黏稠
亞洲 爪哇珍彼特莊園 Java Jampit Estate $250 / 0.5lb
east Java ， Java (typica) ， 水洗
巧克力苦甜、油脂感黏稠、太妃糖甜香
☆ 亞洲 巴布亞新幾內亞伊格里斯莊園 Papua New Guinea Igris A $250 / 0.5lb
產地未知 ， Typica ， 水洗
巧克力可可亞香甜、口感均衡滑順、略帶莓果紅葡萄酸甜
濾泡式掛耳包（一組10包） $250 起
中美洲 瓜地馬拉El Injerto莊園 Guatemala El Injerto $250 / 0.5lb
Huehuetenango ， Catuai、Caturra ， 水洗
焦糖甜、牛奶巧克力、略帶莓果餘味
中美洲 瓜地馬拉安提瓜花神Guatemala Antigua La Flor del Cafe （La Minita集團） $300 / 0.5lb
Antigua ， Bourbon為主 ， 水洗
奶油甜、油脂感佳、檸檬香蜂草、堅果巧克力
中美洲 薩爾瓦多蒙大妮塔莊園Pacamara El Salvador La Montanita Farm （Coe國內優勝） $350 / 0.5lb
Chalatenango（薩國北部） ， Pacamara ， 水洗
葡萄乾、李子蜜餞香氣、肉桂香、莓果酸甜 --- 建議中深焙
☆ 中美洲 薩爾瓦多阿拉斯加莊園橘波旁El Salvador Finca Alaska Orange Bourbon $350 / 0.5lb
Santa Ana火山區 ， Orange Bourbon ， 水洗
香草、花香、莓果甜、乾淨細緻
中美洲 巴拿馬卡門莊園帕索安丘 Panama Carmen Paso Ancho (Coffee Review 93分) $250 / 0.5lb
Volcán ， Typica、Caturra ， 水洗
柑橘酸甜、花香、口感滑順、乾淨、柑橘巧克力
中美洲 尼加拉瓜檸檬樹莊園Nicaragua El Limoncillo JavaNica (08年CoE亞軍莊園) $300 / 0.5lb
Matagalpa ， JavaNica ，水洗
香草、奶油甜、油脂感佳、葡萄柚苦甜感
中美洲 哥斯大黎加塔拉株咖啡汀農場Costa Rica Tarrazu Cafetin $300 / 0.5lb
Tarrazu San Martin，Caturra為主，水洗
柑橘、青蘋果、奶油甜香
中美洲 哥斯大黎加葉爾巴夙蜜處理法Costa Rica Herbazu 100% Villa Sarchi $300 / 0.5lb
Naranjo (橘郡) West Valley ，Villa Sarchí， honey coffee(Meil Process)
花香、蜂蜜甜、油脂包覆感、柑橘蜜桃甜香
☆ 中美洲 哥斯大黎加SI婦女合作社蜜處理法Costa Rica San Isidro Honey $350 / 0.5lb
San Isidro, Palmares region ，品種未知， honey coffee(Meil Process)
杏仁堅果甜、桃子、桑葚、
南美洲 巴西瀑布莊園黃波旁 Brazil Fazenda Cachoeira Yellow Bourbon $250 / 0.5lb
聖保羅洲São Paulo ， Yellow Bourbon ， 日曬
香料甜感、堅果油脂感佳、葡萄柚酸甜餘味
南美洲 巴西CoE紀錄保持者95.85分：聖塔茵莊園 Brazil Fazenda Santa Inês $350 / 0.5lb
Carmo de Minas ， Bourbon ， 半洗
香草、黑糖、葡萄乾、莓果酸甜、柑橘巧克力
南美洲 巴西黑磐石莊園 Brazil Fazenda Pedra Preta $350 / 0.5lb
Sul de Minas ， Yellow Bourbon ， 半洗
鳳梨櫻桃甜、香草、臻果巧克力、油脂感佳、餘味久
南美洲 哥倫比亞Narino小農精選Colombia Narino ASORT Coop. $250 / 0.5lb
Narino那玲瓏省 ， Colombia ， 水洗
杏仁堅果香、淺焙櫻桃酸甜、中深焙牛奶巧克力
南美洲 哥倫比亞心莊園 (CoE 2008年 Top10 因故被取消資格) Colombia Finca EL CORAZON $450 / 0.5lb
Quindio省Genova 高海拔山區 ， Typica、Colombia 混合 ， 水洗
薄荷巧克力、黑糖香、櫻桃甜、乾淨風味細膩
南美洲 哥倫比亞托立瑪 荷丹精選Colombia Tolima Planadas Cafe Especial el Jordan $300 / 0.5lb
Tolima托立瑪省 ， Cattura ， 水洗
黑糖香、奶油甜、餘味香料甜持久
南美洲 哥倫比亞發現莊園 小農競賽優勝Colombia Finca El Diviso Las Mingas Winner $350 / 0.5lb
La Union , Narino ， Cattura ， 水洗
香料、楓糖香、莓果甜持久、乾淨度佳脂感優
南美洲 玻利維亞Cenaproc合作社有機 Bolivia Cenaproc Coop. (Organic) $250 / 0.5lb
Yungas , Central Mtn ， Typica、Cattura 混合 ， 水洗
焦糖香、葡萄乾甜、口感乾淨滑順
南美洲 玻利維亞盛香農園 蜜處理批次Bolivia Café Fragancia de Galas $300 / 0.5lb
Carrasco La Reserva ， Typica為主 ， 蜜處理
榛果香甜、蜂蜜及奶油香、葡萄柚酸甜、油脂感黏稠
島嶼豆 夏威夷可那Moki’s農場Extra Fancy Hawaii Kona Moki’s Farm $750 / 0.5lb
Hawaii Big Island Kona Honuanua distic，Typica ， 水洗
淺焙帶花香、杏仁香，中深焙轉葡萄乾香及楓糖甜，牛奶巧
加勒比海 古巴水晶山(革命農場) Cuba Crystal Mountain coffee $500 / 0.5lb
Escambaray mountain ， Typica ， 水洗
蜂蜜甜香、甘草檸檬薄荷、柑橘莓果酸甜優、淡淡人參餘味
非洲 衣索匹亞YCFCU合作社耶加雪夫G2 Ethiopia Yirgacheffee YCFCU Grade 2 $250 / 0.5lb
MAO Yirgacheffee ， 當地原始種longberry and shortberry ， 水洗
花香、柑橘、蜂蜜檸檬、尾韻帶紅茶口感
非洲 衣索匹亞艾迪鐸迷霧山谷日曬耶加G1 Ethiopia Idido Yirgacheffee Grade 1 $350 / 0.5lb
Idido town, "Misty Valley" ， Longberry and shortberry Ethiopia cultivars ， 日曬
草莓、橘子果醬、花香、檸檬、蜂蜜、水果糖風味
非洲 衣索匹亞馬牌哈拉摩卡G4 Ethiopia Harar Horse $250 / 0.5lb
Hararghe ， Longberry and Shortberry ， 日曬
巧克力、肉桂甜、藍莓、
非洲 衣索匹亞阿瑪洛佳佑G4 Ethiopia Amaro Gayo Organic $300 / 0.5lb
Amaro ， Longberry and Shortberry ， 日曬
花香、甜感佳、芒果乾桃子香甜、柑橘巧克力餘味
非洲 衣索匹亞有機凱貝朵（水洗）Ethiopia Operation Red Cherry Organic Kebado G2 $350 / 0.5lb
Sidamo,Dara區 ， 當地高海拔傳統小顆種 ， 水洗
百香果、花香、檸檬萊姆酸甜細緻、口感活潑明亮、滑順、
☆ 非洲 衣索匹亞希爾洽G4 Ethiopia Shilcho $250 / 0.5lb
Sidamo ， Longberry and Shortberry ， 日曬
檸檬莓果香、佛手柑、香料(肉桂、丁香)、均衡滑順
非洲 肯亞客西安威尼莊園特選批次 Kenya Gethumbwini $350 / 0.5lb
Thika District ，SL59 AB， 水洗
莓果香氣、柑橘檸檬萊姆、覆盆子、黑醋栗
非洲 肯亞奇查莎妮 Kenya Gichathaini (Fair Trade) $350 / 0.5lb
Nyeri District ，SL28 AA， 水洗
奶油及紅糖香甜、花香、李子酸甜、覆盆子、桃子甜
非洲 蒲隆地卡妍薩瓦易7號 Burundi Kayanza Bwayi No. 7 Grade AA $300 / 0.5lb
Sogestal Kayanza (北部) ， 多數bourbon ， 水洗
香草、檸檬奶油甜、蜂蜜、乾淨甘甜 --- 建議淺焙
非洲 盧安達Kibuye高山波旁 Rwanda Kivu Kibuye Mountain FW Grade A $250 / 0.5lb
Kivu湖Kibuye山區 ， 100%bourbon ， 水洗
葡萄柚香、焦糖甜、葡萄乾甜、脂感滑順、乾淨
非洲 烏干達有機布姬蘇Uganda Organic Bugisu Grade AA $250 / 0.5lb
Mt. Elgon region, Mbale (東部) ， 品種未知 ， 水洗
檸檬夾心餅、甜感佳、略帶木質氣息、稍刺激苦甜感
亞洲 蘇門答臘亞齊蓋優山脈精選 Sumatra Gayo Mountain Coop. $300 / 0.5lb
Aceh , Gayo mountain ， 當地傳統種Tim Tim ， 半洗
肉桂、杉木、芬多精感、脂感甜度佳
亞洲 蘇門答臘藍林冬 Sumatra Blue Lintong $250 / 0.5lb
Lake Toba , Lintong ， 當地傳統種Sumatra ， 半洗
焦糖甜、黑麥香、脂感濃稠、略帶水果甜感
亞洲 蘇門答臘林冬拉蘇娜 Sumatra Lintong Rasuna . $250 / 0.5lb
Lingtong , Toba area (south) ， 當地傳統種Rasuna ， 半洗
香料甜、巧克力、黑糖、脂感黏稠
亞洲 爪哇珍彼特莊園 Java Jampit Estate $250 / 0.5lb
east Java ， Java (typica) ， 水洗
巧克力苦甜、油脂感黏稠、太妃糖甜香
☆ 亞洲 巴布亞新幾內亞伊格里斯莊園 Papua New Guinea Igris A $250 / 0.5lb
產地未知 ， Typica ， 水洗
巧克力可可亞香甜、口感均衡滑順、略帶莓果紅葡萄酸甜
濾泡式掛耳包（一組10包） $250 起